"Craft" kelime anlamı itibariyle “el sanatı, el becerisi” anlamına gelmektedir. Dünyada her ülkeye ait bira üreten yüzlerce büyük bira fabrikası bulunmaktadır. Ancak bunların neredeyse hepsi popülizme bağlı olarak büyük çoğunlukla Lager bira sınıfında yer alan Pilsen tipi biralar üretmekte ve tüketicilere sadece bunları sunmaktadırlar. Neyse ki yüzlerce türü olan biranın; kendini bu işe adamış, satış miktarlarından ve reklam kampanyalarından ziyade ürettikleri biranın lezzetine odaklanan binlerce özel üreticisi daha bulunmaktadır. Bu üreticiler kitlesel üretim yapan uluslararası üreticilerden çok daha düşük miktarlarda ve her biri sanat eseri olan çok özel biralar üretirler.

"Craft bira" adından da anlaşılacağı üzere biranın adeta sanatıdır ve Türkçe’de "butik bira" olarak da anılmaktadır. Prensip olarak biranın saflığını bozan şeker, pirinç, mısır şurubu, glikoz gibi diğer katkı maddeleri içermemektedir. Craft bira bundan ötürü diğer kitlesel biralara göre genellikle daha yüksek maliyetlidir ve özel tatlarıyla farklı ortamlara hitap edebilirken birçok değişik yemekle uyum sağlar. Bu sebeple, tüm dünyada her geçen gün daha da fazla tercih edilmekte ve tüketilmektedir. Hatta, dünyanın birçok ülkesinde şarapta olduğu gibi bu özel biralar için de yemek eşleştirmeleri yapılmış ve restoranlarda haricen bira menüleri oluşturulmaya başlanmıştır.

Kısacası “craft bira” damağınıza en iyi uyan keyif biranızdır.